[동아닷컴 이슬비 기자] ‘동네 빵집의 전설’ 제과제빵 명장 이흥용이 대형 프랜차이즈의 공세 속에서도 끝까지 살아남은 생존 ‘승부수’를 전격 공개한다.오늘(4일) 밤 9시 55분 방송되는 EBS ‘서장훈의 이웃집 백만장자’에서는 ‘부산 빵지순례 신화’의 주인공, 대한…