찬 바람이 불면 흔히 황태국을 떠올리지만, 황태를 국으로만 먹을 이유는 없다. 물에 불려 끓이는 대신 양념에 촉촉하게 무쳐두면 전혀 다른 반찬이 된다. 씹을수록