새우의 투명해지는 정체

야, 너희들 새우 좋아해?🍤🍤 나 오늘 진짜 기절할 뻔한 이야기 들음. 평소에 먹던 그 탱글탱글한 새우 말이야. 알고 보니 얘가 익히면 익힐수록 갑자기 색깔이 사라지고 '투명'해진대! 😮 이게 무슨 과학 실험이야? 처음엔 뭔가 잘못된 건가 싶었는데, 이게 자연스러운 현상이라는데... 솔직히 믿기지가 않네. 맛은 똑같다는데, 눈으로 보이는 게 너무 충격적이라 왠지 찝찝할 것 같기도 하고? ㅋㅋㅋ 분명 익힌 새우가 붉은색이어야 정상 아니었냐고! 대체 정체가 뭐길래 이런 반전이 일어나는 거지? 이거 아는 사람 있냐? 나만 지금 처음 알아?